Viste cuando tenes muchas ganas de algo dulce, fresco, de limón! pero facil! y que ademas puedas llevarlo a una fiesta?, entonces esta es tu receta!!, postre en vasos de limón, imaginate esto: galletitas crujientes, crema de limón suave y deliciosa fresquísima y con una aterciopelada crema chantilly!!, que mas se le puede pedir a la vida!!

Si los queres hacer para vender o para una fiesta informal, podes hacerlos en vasitos descartables ( asi nadie te tiene que devolver el recipiente !!) , pero si tenes algun evento como mas importante podes hacerlos en copas y quedas espectacular!

Te paso la video receta aca mismo – Procedimiento aca mismo en el video!

INGREDIENTES

LECHE EVAPORADA 350 CC ( UNA LATA) O LECHE COMUN / evaporated milk or regular milk 1 can

2 CUCHARADAS DE FECULA DE MAIZ / 2 tbsp cornstarch

3 YEMAS DE HUEVO / 3 eggs yolks

AZUCAR 150 GRS / sugar 150 grs

RALLADURA DE 1 LIMON/ lemon zest 1ó jugo de un limón grande / lemon juice 1 or 2 u

GALLETAS VAINILLA O LIMON 250 GRS / Cookies 250 grs

MANTECA DERRETIDA 125 GRS / melted butter

1 stick CREMA DE LECHE PARA BATIR 500 CC / heavy whipping cream 500 cc

AZUCAR IMPALPABLE 100 GRS/ SUGAR GLASS 100 GRS

Procedimiento

• Primero vamos a moler las galletitas ( que estan dentro de una bolsita) con un palo de amasar y le agregamos la manteca derretida
• En un bols que podamos llevar a baño maría colocamos la leche evaporada ( o leche comun ), el jugo de limón, la vainilla, la rayadura de limón, las yemas de huevo y la fécula de maíz previamente diluída y mezclamos bien
• llevamos a baño maría hasta que la mezcla espese y con un colador la colamos. Nos quedamos con la parte colada ( tiramos lo que quedo en el colador)
• Preparamos la crema chantilly con azúcar impalpable y un toque de vainilla la colocamos en una manga ( truco: la crema de leche tiene que ser entera y tiene que estar bien fría antes de batirla)
• armado de vasitos: vamos a colocar las galletitas primero, despues la crema de limón y luego la crema y asi hasta terminar, la decoramos con un copete de crema y con galletitas rotas! o armalos como vos quieras!! divertite!
• lleva los vasitos o copas a la heladera/refrigerador, lo ideal es unas 2 horas mínimo antes de consumirlas!