Estas preciosas galletas son de origen Italiano, yo las conocí en EE.UU, son típicas en las fiestas de Navidad y pascuas, la influencia de inmigrantes italianos en este país es tan grande como en la Argentina. Son deliosos, suaves y con un sabor a limón unico, lo que mas me gusta es la forma de hacerlas, no necesitas amasador ni cortantes!! , son tan fáciles de hacer! y se nota que se hacen en familia para que todos participen! como me gustan las tradiciones! dale llama a los tuyos y hacer galletitas!! ♥♥

Ingredientes: Video explicativo mas abajo!!

MANTECA 150 GRAMOS ( PUEDE SER ACEITE NEUTRO 110 CC) ( BUTTER 1 CUP)

AZÚCAR 150 GRAMOS ( SUGAR 1CUP)

HUEVOS 2 + UNA YEMA ( EGGS 2 + 1 YOLK)

HARINA 0000 O TODO USO 350 GRAMOS PARA LA MASA + UN EXTRA PARA EL AMASADO ( ALL-PURPOSE FLOUR 2 1/4 CUPS + MORE EXTRA )

POLVO DE HORNEAR UNA CUCHARADITA SOPERA ( BAKING POWER 1 TPS)

LIMONES 2 U ( LEMON 2 UNITS)

AZÚCAR IMPALPABLE O AZUCAR GLASS 200 GRAMOS ( SUGAR GLASS 1 1/4 CUP)

VAINILLA A GUSTO ( VANILLA 2 TPS)

• Primero vas a colocar en un bols la manteca y el azúcar ya vas a batir hasta incorporar bien
• despues agregas los huevos de a uno y la yema, incorporas bien también
• luego agregas la vainilla y la ralladura de 1 limon grande entero mezclas bien
• agregas la harina de a poco con movimientos envolventes!
• una ves que terminas de incorporar la harina te va a quedar una mezcla suave, te ayudas con las manos y un poco mas de harina y le das forma
• colocas las masa a enfriar en refrigerador/heladera mínimo 1 hora, dato: al otro día la masa esta espectacular para manejar, te lo dejo a tu criterio y tu nivel de ansiedad ( jiji)
• una vez que paso el tiempo, pones a precalentar al Horno a unos 200 °c
• empezamos a hace unos chorizitos de masa del largo de un cuchillo y le damos forma, nuditos, toriciditas ( te dejo el video explicativo)
• colocamos las galles en bandejas enmantecadas y enharinadas, la llevamos al horno unos 15 min o hasta que esten a penas doraditas a los bordes
• vamos preparar el glase, colocamos la azúcar impalpable y vamos agregando el jugo de limón hasta que tome la consistencia deseada!! ( de a poquito por fi!), rallamos el otro limón para la decoracion,
• una ves que salen del horno, dejarlas enfriar antes de decorar! ☺

TE DEJO EL VIDEO TUTORIAL