cookies

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

| reinadt

TE CUENTO PASO A PASO Y ADEMAS TENES EL VIDEO RECETA ABAJO!!☻☻

Te cuento, estas cookies de origen norte-americano son deliciosas, de sabor unico y no podes confundirlas! Son tan ricas, hay de muchos sabores pero la clasica es la de pepitos o chispitas de chocolate!! te cuento que probe muchas recetas pero esta es una de mis favoritas, el secreto es la azúcar morena ( azúcar marron) y el baking soda ( bicarbonato de sodio) me encanta que haces bolitas con la masa que luego se expanden en el Horno !! una locura de Ricas!

Te paso los ingredientes de estas espectaculares Chocolate chips cookies!!

TODOS LOS INGREDIENTES EN GRAMOS ESTAN PESADOS EN BALANZA digital

azúcar blanca 100 gramos / sugar 3/4 cup

huevos 2 xl / eggs 2 xl

azúcar morena ( azucar marron) 200 gramos / brown sugar 11/4cups

manteca 170 gramos / butter unsalted 1 cups

harina 0000 o todo proposito o de repostería 280 gramos / all purpose flour 2 cup

bicarbonato de sodio 1 cucharadita sopera / 1tps baking soda

sal 1/2 cucharadita / salt 1/2 tps

pepitos de chocolate 150 gramos / chocolat chip 1 cup

confites de chocolate 80 gramos o a gusto!!! / m&m 1/2 cup

vainilla a gustoo!!/ 2 tps or on your taste!

Aca tenes la video receta- TUTORIAL- de como hacer estas hermosas galletas!! Espero la disfrutes!! Bye hasta la proxima!!

LEMON KNOTS – ANGINETTI

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Estas preciosas galletas son de origen Italiano, yo las conocí en EE.UU, son típicas en las fiestas de Navidad y pascuas, la influencia de inmigrantes italianos en este país es tan grande como en la Argentina. Son deliosos, suaves y con un sabor a limón unico, lo que mas me gusta es la forma de hacerlas, no necesitas amasador ni cortantes!! , son tan fáciles de hacer! y se nota que se hacen en familia para que todos participen! como me gustan las tradiciones! dale llama a los tuyos y hacer galletitas!! ♥♥

Ingredientes: Video explicativo mas abajo!!

MANTECA 150 GRAMOS ( PUEDE SER ACEITE NEUTRO 110 CC) ( BUTTER 1 CUP)

AZÚCAR 150 GRAMOS ( SUGAR 1CUP)

HUEVOS 2 + UNA YEMA ( EGGS 2 + 1 YOLK)

HARINA 0000 O TODO USO 350 GRAMOS PARA LA MASA + UN EXTRA PARA EL AMASADO ( ALL-PURPOSE FLOUR 2 1/4 CUPS + MORE EXTRA )

POLVO DE HORNEAR UNA CUCHARADITA SOPERA ( BAKING POWER 1 TPS)

LIMONES 2 U ( LEMON 2 UNITS)

AZÚCAR IMPALPABLE O AZUCAR GLASS 200 GRAMOS ( SUGAR GLASS 1 1/4 CUP)

VAINILLA A GUSTO ( VANILLA 2 TPS)

  • Primero vas a colocar en un bols la manteca y el azúcar ya vas a batir hasta incorporar bien
  • despues agregas los huevos de a uno y la yema, incorporas bien también
  • luego agregas la vainilla y la ralladura de 1 limon grande entero mezclas bien
  • agregas la harina de a poco con movimientos envolventes!
  • una ves que terminas de incorporar la harina te va a quedar una mezcla suave, te ayudas con las manos y un poco mas de harina y le das forma
  • colocas las masa a enfriar en refrigerador/heladera mínimo 1 hora, dato: al otro día la masa esta espectacular para manejar, te lo dejo a tu criterio y tu nivel de ansiedad ( jiji)
  • una vez que paso el tiempo, pones a precalentar al Horno a unos 200 °c
  • empezamos a hace unos chorizitos de masa del largo de un cuchillo y le damos forma, nuditos, toriciditas ( te dejo el video explicativo)
  • colocamos las galles en bandejas enmantecadas y enharinadas, la llevamos al horno unos 15 min o hasta que esten a penas doraditas a los bordes
  • vamos preparar el glase, colocamos la azúcar impalpable y vamos agregando el jugo de limón hasta que tome la consistencia deseada!! ( de a poquito por fi!), rallamos el otro limón para la decoracion,
  • una ves que salen del horno, dejarlas enfriar antes de decorar! ☺

TE DEJO EL VIDEO TUTORIAL