Recetas Faciles

TARTA DE MANZANA AMERICANA- APPLE PIE

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Esta tarta es deliciosa y sobre todo no se van a poder resistir al aroma desprendido del horno mientras se hornea, como también su deliciosa masa crujiente!! es un sabor único!!. Esta tarta la aprendi hacer en Estados Unidos, y me encanto!! hay otros tipos de rellenos, pero les paso un relleno super fácil para que se ocupen bien de que la masa sea todo un exito! te aseguro que una vez que aprendas a hacer esta masa la vas a usar para infinidad de cosas!! Vamos allá!!

Esta corteza es super crujiente
video receta con el paso a paso

Ingredientes

INGREDIENTES PARA LA MASA

harina 0000 o todo uso o harina repostera 400 grs

azcúar 40 gramos

sal 1 cdita

agua fría 120 cc

manteca directa de la heladera 230 gramos o 2 sticks

PARA EL RELLENO

manzanas 6 u cortadas en gajos rojas o verdes

azucar morena 75 gramos ( azucar marron)

azucar blanca 75 gramos

canela 35 gramos ( si no te gusta no la pongas)

vainilla a gusto ralladura de una naranja o un limon

fecula 35 gramos con un piquitin de agua para diluirla

MOLDE DE 25 DE DIAM X 5 DE ALTO enmantecado y enharinado!! y mucho amor!!!

EL PASO A PASO

PRIMERO VAMOS A HACER LA MASA

  • en un bowls o sobre la mesada colocamos el harina, el azúcar, y la sal y mezclamos bien
  • agregamos la manteca que tiene que estar super fría cortada en cubitos
  • vamos a usar un cornet o cuchillo y vamos a trabajar para lograr un arenado irregular
  • agregamos el agua que tiene que estar helada de a poco controlando la cantidad
  • unimos con las manos sin amasar los ingredientes hasta formar la masa separamos en 2 bollos lo mas igualitos posible, llevamos al refrigereador unas 2 hs

AHORA VAMOS A PREPARAR EL RELLENO

  • Pelamos todas las manzanas y las cortamos en gajos finos y las colocamos en un bowls
  • agregamos el azúcar morena y la blanca y la canela
  • diluimos la fecula de maíz con un poquito de agua y se la agregamos
  • mezclamos bien todos los ingredientes y agregamos la vanilla y la ralladura de naranja / dejamos reposar

ARMADO DE LA TARTA

  • vamos a enmantecar y eharinar nuestra tartera
  • empezamos a estirar uno de los bollos de masa de a poquito hasta que comparado con la tartera sea mucho mas grande, lo importante es que no te quede muy finito
  • lo colocamos en la tartera y cortamos el exedente
  • agregamos el relleno de las manzanas ( retiramos el líquido que desprendió el relleno primero)
  • ahora con el otro bollo vamos a hacer tiritas y formamos el enrejado estilo canasta, en el video tutorial te muestro como! ( dale click y de paso suscribite☺)
  • hacemos repulgues en todo el borde y lo llevamos al horno una hora!!
  • Una vez lista no te vas a poder resistir!!! se come calentita, no se desmolda, retira las porciones directamente del molde, acompañala con una bocha de crema o crema batida!! Una delicia!!

BROWNIES DE LIMON – un Manjar!!♥☺

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Dale click para ver VIDEO RECETA ♥♥

Esta receta es deliciosa, imperdible!, les prometo que esta receta es super fácil de hacer y riquísima!!, ideal para un te, meridenda, o para agasajar a alguien, !!

Una vez que la pruebes vas a tener esta receta presente para toda ocación!, es facil y rapida!, solo hay que cumplir algunos pasitos y fundamental que no te pases de coccion, porque las preparaciones que tienen baños de chocolate si se las cocina demas pueden quedar duras!, si respetamos eso vas a tener unos cuadrados de limon deliciosos y super humedos!!

Te paso los ingrediententes!!

Manteca Fría 200 grs

chocolate blanco 150 grs

huevos xl 3

azúcar blanco 250 grs

harina 0000 170 grs

vainilla a gusto y ralladura de un limón entero

Vamos primero a poner a derretir el chocolate con la manteca a baño maria, tambien lo podes hacer en el microondas en tandas de 15 segundos, yo prefiero el baño maria y dejamos reposar

vamos a colocar los huevos en otro bowls y los vamos a batir con el azúcar blanco hasta blanquear ( una mezcla casi hasta punto letra)

le agregamos la vainilla

agregamos a esta preparacion de huevos y azucar el chocolate con la manteca derretida con movimientos envolventes

agregamos el harina, que tiene que estar tamizado, en 2 tandas siempre con movimientos envolventes para que no se baje la preparacion

agregamos la ralladura de un limón entero o 2 limones chicos!

colocamos la preparación en un molde rectangular enmantecado y enharinado y lo llevamos al horno a unos 200 ° c unos 20 minutos hasta que los bordecitos se desprendan de la bandeja ( mi bandeja tiene unos 34 de largo por 25 cm de ancho) mas grande que esta medida te pueden quedar mas bajitos de 30 x 20 es lo ideal

Una vez que esta frío lo cortamos en cuadrados de unos 7cmx7cm, y a disfrutarlos!!

tips, a algunos podes espolvorearlos con azúcar impalpable!! una delicia!!

BUDIN DE LIMON – CAKE DE LIMON HUMEDO ( LEMON BREAD)

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HACE CLICK PARA VER LA VIDEO RECTA ♥

Esta receta es para hacer un delicioso super humedo budín de Limón, este es el Rey de los budínes, un clásico que no puede faltar, pero con la humedad y sabor que mas nos gusta!! este budín es riquísimo!!

TE PASO LOS INGREDIENTES♥♥ lo que esta en gramos esta pesado con balanza, lo que esta medido en cc esta con jarra medidora

Para la masa:

manteca 200 grs

azúcar 180 grs

leche 200 cc

huevo xl 2 u

harina 0000 o todo propósito 220 gramos

polvo para hornear 2 cucharaditas

jugo y rayadura de 1 limon grande

vainilla a gusto

Para el glasé

Azúcar comun 250 gramos o si tenes azucar glass o impalpable

jugo de un limón y ralladura de ese limón

PROCEDIMIENTO ( VIDEO RECETA ABAJO)

El primer paso es hacer la leche agria o buttermilk casera, colocamos la leche un una taza y agregamos el jugo de un limon, esperamos un ratito hasta que se corte

en un bowls colocamos la manteca y la azúcar y batimos hasta blanquear

agregamos los huevos de a uno y la vainilla, luego la rallado de 1 limón entero grande o 2 chicos

agregamos de a poco la harina intercalando con la leche agria que hicimos

una vez que esta todo integrado pasamos la mezcla a una budinera enmantecada y enharinada

llevamos al horno unos 50 min a fuego medio, hacemos la prueba del palito para chequear si esta cocido

Mientras hacemos el Glasé:

Colocamos en la licuadora ( o mixer) la azócar blanca hasta que se haga polvo, mover un poco y volver a repetir hasta lograr la textura de polvo necesaria

agregamos el jugo de un limón muy de a poquito hasta lograr la consistencia ideal

una vez frio nuestro budín de limón agremos el glasé en la parte de arribla y lo decoramos con ralladurita de limón o lo que te guste!!

Aca te paso la video Receta

como hacer helado casero facil

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La cremosidad de este Helado casero es sublime y tus invitados no van a poder creer que es casero!!

A todos nos encanta el helado!! no hay cosa mas rica y fresca que una buena porción de helado en el momento correcto!! Te voy a enseñar a hacer este helado casero super fácil de hacer con pocos ingredientes sin usar una maquina de helado! lo vas a a adorar!! Helado hecho en casa super sencillo y riquisimo!

INGREDIENTES ( video receta abajo♥♥♥)

LECHE CONDENSADA /CONDENSED MILK 300 CC

CREMA DE LECHE/ WIPPING CREAM 500 CC

AZÚCAR IMPALPABLE 1 CDA / SUGAR GLASS 1 TBS

CACAO AMARGO 25 GRMS / COCOA UNSWEETENED 1/4 CUP

CHOCOLATE COBERTURA 80 GRS/CHOCOLATE CHIPS 3/4 CUP

SALSA DE DULCE DE LECHE / CARAMEL

Lo primero que vamos a hacer es batir la crema de leche con la cucharada de azucar con batidor de mano o batidora hasta que se formen picos, cuidado de no pasarte para que no se te corte!!!

Despues le agregamos en forma de hilo la leche condensada, (reservate un poquitin para despues unas 2 cucharadas), y integramos bien con batidor de alambre hasta que este todo del mismo color

Agregamos la vainilla, mezclamos y ya tenemos nuestro helado de vainilla, esta mezcla es para 2 helados, entonces un cuarto ( 1/4) de esta mezcla la pasamos a un contenedor apto para freezer y la dejamos enfriar minimo 5 hs

Vamos a colocar en la leche condensada que nos quedo, el cacao amargo y un poquito de mezcla y lo vamos a mezclar bien hasta que el cacao quede diluido y como una pastita

Agregamos en cacao a la mezcla que nos quedo y mezclamos bien con batidor

Derretimos chocolate en baño maría o tandas de microondas ( 15 seg) y lo colocamos en una superficie plana hasta que opaque, una vez solido, vamos a usar una espatula y vamos a levantar ese chocolate despedazandolo en trozos♥

Colocamos este chocolate destrozado en la mezcla de chocolate , mezclamos y llevamos al freezer 5 hs mínimo

Luego pasada esas Horas ya estan nuetros helados!!! Vamos a armar copas o cucuruchos! lo que a vos mas te guste, la decoramos tambien como a vos te guste y lo bañamos con salsa!! Una locura!! Una delicia!!

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

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TE CUENTO PASO A PASO Y ADEMAS TENES EL VIDEO RECETA ABAJO!!☻☻

Te cuento, estas cookies de origen norte-americano son deliciosas, de sabor unico y no podes confundirlas! Son tan ricas, hay de muchos sabores pero la clasica es la de pepitos o chispitas de chocolate!! te cuento que probe muchas recetas pero esta es una de mis favoritas, el secreto es la azúcar morena ( azúcar marron) y el baking soda ( bicarbonato de sodio) me encanta que haces bolitas con la masa que luego se expanden en el Horno !! una locura de Ricas!

Te paso los ingredientes de estas espectaculares Chocolate chips cookies!!

TODOS LOS INGREDIENTES EN GRAMOS ESTAN PESADOS EN BALANZA digital

azúcar blanca 100 gramos / sugar 3/4 cup

huevos 2 xl / eggs 2 xl

azúcar morena ( azucar marron) 200 gramos / brown sugar 11/4cups

manteca 170 gramos / butter unsalted 1 cups

harina 0000 o todo proposito o de repostería 280 gramos / all purpose flour 2 cup

bicarbonato de sodio 1 cucharadita sopera / 1tps baking soda

sal 1/2 cucharadita / salt 1/2 tps

pepitos de chocolate 150 gramos / chocolat chip 1 cup

confites de chocolate 80 gramos o a gusto!!! / m&m 1/2 cup

vainilla a gustoo!!/ 2 tps or on your taste!

Aca tenes la video receta- TUTORIAL- de como hacer estas hermosas galletas!! Espero la disfrutes!! Bye hasta la proxima!!

CHIPA DE QUESO ARGENTINO

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Soy una Fan enamorada de los chipas, la primera vez que prove uno fue sublime todavía lo recuerdo como el día de hoy, trabajaba de panadera, era decoradora y hornera ( me ocupada de cocinar en el horno), un día me trageron unas cajas super raras con un producto que nunca había visto, el chipa!, pense como se cocina esto??, no había instrucciones, en esa epoca no existía youtube, ni nada que se le parezca, asi que solo puse unos cuantos al horno, cuanto empezaron a desprender el aroma!! se me hacía baba a la boca!! cuando los prove!! me encantaron!! fue amor a primera degustacion!! desde alli nunca me pueden faltar. El chipa es originariamente elaborado con mandioca, pero que pasa cuando no tenemos y queremos ya chipa!! Bueno aca te tengo la receta especial! te paso los ingredientes y la video receta!! espero lo disfrutes!!

Ingredientes

ALMIDÓN de maíz 400 gramos

harina 0000 100 gramos

huevos 2 gigantes o 3 chicos

manteca 110 gramos

queso fontina o mar del plata 250 gramos

queso de maquina 150 gramos

leche 130 cc ( o lo que te pide la masa!!)

Proceso/ receta fácil, complejidad 0/ 20 min + 20 de horneado aprox

*colocamos en un bols el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal y la harina, mezclamos bien

  • hacemos un huequito agregamos la manteca pomada, y los huevos, mezclamos y desmigajamos
  • una vez que esta todo desmigajado agregamos la lecha de a poco, vamos colocando la leche a medida que se nos pida! ese es el truco
  • cuando vemos que la masa esta compactita ya esta!
  • agregamos los quesos, me encanta el fontina o mar del plata y el queso de maquina no fallan!!
  • una vez que integramos bien, vamos a hacer las bolitas! pero antes..
  • precalentamos el horno ( 180°c -200°c)
  • hacemos las bolitas o la forma que quieras
  • colocamos las bolitas en una bandeja enmantecada y enharinada
  • llevamos al horno precalentado unos 15 a 20 minutitos
  • una vez que el queso esta derretido y doradito ya estan!! CALENTITOS LOS CHIPA!!
  • ACA TE DEJO EL VIDEO CON LA RECETA Y EL PASO A PASO

LEMON KNOTS – ANGINETTI

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Estas preciosas galletas son de origen Italiano, yo las conocí en EE.UU, son típicas en las fiestas de Navidad y pascuas, la influencia de inmigrantes italianos en este país es tan grande como en la Argentina. Son deliosos, suaves y con un sabor a limón unico, lo que mas me gusta es la forma de hacerlas, no necesitas amasador ni cortantes!! , son tan fáciles de hacer! y se nota que se hacen en familia para que todos participen! como me gustan las tradiciones! dale llama a los tuyos y hacer galletitas!! ♥♥

Ingredientes: Video explicativo mas abajo!!

MANTECA 150 GRAMOS ( PUEDE SER ACEITE NEUTRO 110 CC) ( BUTTER 1 CUP)

AZÚCAR 150 GRAMOS ( SUGAR 1CUP)

HUEVOS 2 + UNA YEMA ( EGGS 2 + 1 YOLK)

HARINA 0000 O TODO USO 350 GRAMOS PARA LA MASA + UN EXTRA PARA EL AMASADO ( ALL-PURPOSE FLOUR 2 1/4 CUPS + MORE EXTRA )

POLVO DE HORNEAR UNA CUCHARADITA SOPERA ( BAKING POWER 1 TPS)

LIMONES 2 U ( LEMON 2 UNITS)

AZÚCAR IMPALPABLE O AZUCAR GLASS 200 GRAMOS ( SUGAR GLASS 1 1/4 CUP)

VAINILLA A GUSTO ( VANILLA 2 TPS)

  • Primero vas a colocar en un bols la manteca y el azúcar ya vas a batir hasta incorporar bien
  • despues agregas los huevos de a uno y la yema, incorporas bien también
  • luego agregas la vainilla y la ralladura de 1 limon grande entero mezclas bien
  • agregas la harina de a poco con movimientos envolventes!
  • una ves que terminas de incorporar la harina te va a quedar una mezcla suave, te ayudas con las manos y un poco mas de harina y le das forma
  • colocas las masa a enfriar en refrigerador/heladera mínimo 1 hora, dato: al otro día la masa esta espectacular para manejar, te lo dejo a tu criterio y tu nivel de ansiedad ( jiji)
  • una vez que paso el tiempo, pones a precalentar al Horno a unos 200 °c
  • empezamos a hace unos chorizitos de masa del largo de un cuchillo y le damos forma, nuditos, toriciditas ( te dejo el video explicativo)
  • colocamos las galles en bandejas enmantecadas y enharinadas, la llevamos al horno unos 15 min o hasta que esten a penas doraditas a los bordes
  • vamos preparar el glase, colocamos la azúcar impalpable y vamos agregando el jugo de limón hasta que tome la consistencia deseada!! ( de a poquito por fi!), rallamos el otro limón para la decoracion,
  • una ves que salen del horno, dejarlas enfriar antes de decorar! ☺

TE DEJO EL VIDEO TUTORIAL

Super Budin de Banana Split

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Levante la mano a quien le gusta el Budín de Banana!! y sobre todo el Dulce de leche!!??, pero por supuesto levantamos la mano todos!! Que rico que es un buen budín de banana, en las tardes de frío!! Lo que es seguro es que es húmedo, dulce, poderoso! y sobre todo para golosos!! Este es un budín de ensueño! te va a encantar!!

Ingredientes!

harina 0000 240 grs

polvo de hornear 2 cditas

manteca pomada 220 grs

uevos 2 xl o 3 chicos

azúcar 180 grs

leche temp ambiente 100 cc

banana unos 400 grs

vainilla a gusto

dulce de leche 150 grs

grs pepitos de chocolate 80 grs

Procedimiento ( tenes el la video receta mas abajo♥♥

Vamos a colocar la manteca con el azúucar y vamos a batir hasta blanquear

agregamos los huevos de a uno y luego la vainilla, batimos hasta incorporar

agregamos el harina tamizado de a poco, intercalando, harina y leche hasta completar

luego cortamos las bananas en trozos y se lo agregamos a la mezcla

tomamos los pepitos le agregamos un piquin de harina, hacemos un shake shake y tambien se lo agregamos a la mezcla!

colocamos la mezcla en un molde de budíun y le agregamos el dulce de leche en el medio

llevamos al horno de fuego medio unos 45-50 minutos aprox hasta que este listo, hacemos la prueba del palito! Una vez listo dejalo enfriar, no seas ansioso/a, unos minutitos y luego a disfrutar!!!

VER LA VIDEO RECETA AQUI