Author: reinadt

Bienvenidos a My Dulce Truco soy Reina

| reinadt

En esta web site vas a encontrar Recetas dulces-saladas, tips, sobre todo Recetas con Truco super practicas y fáciles pero sobre todo Riquísmas!!

Te cuento algo sobre mi: Toda mi vida trabaje en gastronomía, desde mis comienzos como panadera hasta el dia de hoy siempre estoy relacionada con el mundo de la comida!! . Trabaje de: panadera,-hornera, cafetera-sandwichera, especialistas en cafeterías y todo ese mundillo, estudié en colegios importantes de cocina, participé en eventos importantes, hice clases magistrales de todo tipo, fui cocinera en restaurantes, fui decoradora de pasteles y especialista en enventos temáticos, fui jefa, gerente de locales , jefa de operaciones, supervisora y me estoy olvidando de algo seguro!!. pero sobre todo soy una apasionada por este mundo y fan numero de uno a la hora de degustar, de saber como se hace y también super fan de muchas personas reconocidas en el ambiente, me en-can-ta!! , mas que nada soy una dreamer eterna!! Nunca pares de soñar!!

Ya pasado mis 40 años siento que es momento de brindar y dar algo importante a los demas !! Que mas lindo que mi conocimiento, puedo darte mi experiencia con todo el amor del mundo!! y darte recetas fáciles, cancheras y divertidas!!

El objetivo de la web y de mi canal de youtube es brindar, darte toda la info y material, no quedarme con nada!! y que pases un rato divertido cocinando para los tuyos.!!

También en un futuro quiero contar experiencias en lugares de comida y productos etc!!

Espero la pases super bien en mi web!! Mucho gusto y vamos con todo!!

LEMON KNOTS – ANGINETTI

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Estas preciosas galletas son de origen Italiano, yo las conocí en EE.UU, son típicas en las fiestas de Navidad y pascuas, la influencia de inmigrantes italianos en este país es tan grande como en la Argentina. Son deliosos, suaves y con un sabor a limón unico, lo que mas me gusta es la forma de hacerlas, no necesitas amasador ni cortantes!! , son tan fáciles de hacer! y se nota que se hacen en familia para que todos participen! como me gustan las tradiciones! dale llama a los tuyos y hacer galletitas!! ♥♥

Ingredientes: Video explicativo mas abajo!!

MANTECA 150 GRAMOS ( PUEDE SER ACEITE NEUTRO 110 CC) ( BUTTER 1 CUP)

AZÚCAR 150 GRAMOS ( SUGAR 1CUP)

HUEVOS 2 + UNA YEMA ( EGGS 2 + 1 YOLK)

HARINA 0000 O TODO USO 350 GRAMOS PARA LA MASA + UN EXTRA PARA EL AMASADO ( ALL-PURPOSE FLOUR 2 1/4 CUPS + MORE EXTRA )

POLVO DE HORNEAR UNA CUCHARADITA SOPERA ( BAKING POWER 1 TPS)

LIMONES 2 U ( LEMON 2 UNITS)

AZÚCAR IMPALPABLE O AZUCAR GLASS 200 GRAMOS ( SUGAR GLASS 1 1/4 CUP)

VAINILLA A GUSTO ( VANILLA 2 TPS)

  • Primero vas a colocar en un bols la manteca y el azúcar ya vas a batir hasta incorporar bien
  • despues agregas los huevos de a uno y la yema, incorporas bien también
  • luego agregas la vainilla y la ralladura de 1 limon grande entero mezclas bien
  • agregas la harina de a poco con movimientos envolventes!
  • una ves que terminas de incorporar la harina te va a quedar una mezcla suave, te ayudas con las manos y un poco mas de harina y le das forma
  • colocas las masa a enfriar en refrigerador/heladera mínimo 1 hora, dato: al otro día la masa esta espectacular para manejar, te lo dejo a tu criterio y tu nivel de ansiedad ( jiji)
  • una vez que paso el tiempo, pones a precalentar al Horno a unos 200 °c
  • empezamos a hace unos chorizitos de masa del largo de un cuchillo y le damos forma, nuditos, toriciditas ( te dejo el video explicativo)
  • colocamos las galles en bandejas enmantecadas y enharinadas, la llevamos al horno unos 15 min o hasta que esten a penas doraditas a los bordes
  • vamos preparar el glase, colocamos la azúcar impalpable y vamos agregando el jugo de limón hasta que tome la consistencia deseada!! ( de a poquito por fi!), rallamos el otro limón para la decoracion,
  • una ves que salen del horno, dejarlas enfriar antes de decorar! ☺

TE DEJO EL VIDEO TUTORIAL

Super Budin de Banana Split

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Levante la mano a quien le gusta el Budín de Banana!! y sobre todo el Dulce de leche!!??, pero por supuesto levantamos la mano todos!! Que rico que es un buen budín de banana, en las tardes de frío!! Lo que es seguro es que es húmedo, dulce, poderoso! y sobre todo para golosos!! Este es un budín de ensueño! te va a encantar!!

Ingredientes!

harina 0000 240 grs

polvo de hornear 2 cditas

manteca pomada 220 grs

uevos 2 xl o 3 chicos

azúcar 180 grs

leche temp ambiente 100 cc

banana unos 400 grs

vainilla a gusto

dulce de leche 150 grs

grs pepitos de chocolate 80 grs

Procedimiento ( tenes el la video receta mas abajo♥♥

Vamos a colocar la manteca con el azúucar y vamos a batir hasta blanquear

agregamos los huevos de a uno y luego la vainilla, batimos hasta incorporar

agregamos el harina tamizado de a poco, intercalando, harina y leche hasta completar

luego cortamos las bananas en trozos y se lo agregamos a la mezcla

tomamos los pepitos le agregamos un piquin de harina, hacemos un shake shake y tambien se lo agregamos a la mezcla!

colocamos la mezcla en un molde de budíun y le agregamos el dulce de leche en el medio

llevamos al horno de fuego medio unos 45-50 minutos aprox hasta que este listo, hacemos la prueba del palito! Una vez listo dejalo enfriar, no seas ansioso/a, unos minutitos y luego a disfrutar!!!

VER LA VIDEO RECETA AQUI